Marmaris’te Türk somonuna yoÄŸun ilgi

MUÄžLA’nın Marmaris ilçesinde, ‘Karadeniz somonu’ olarak adlandırılan ve bağışıklık sistemini güçlü tutması nedeniyle tercih edilen Türk somonuna ilgi yoÄŸun oluyor. Türk somonu, Norveç somonuna göre daha ucuz olması nedeniyle de tercih ediliyor.  Karadeniz’in Hopa, Samsun, Trabzon ve Sinop gibi ÅŸehirlerden Marmaris’e getirilen Türk Somonu, Norveç somonuna göre daha ucuza satılması talebi artırdı.  Ä°lçedeki üç deniz ürünleri satışı yapan balıkçıda Norveç somonu kilosu 85 lira ve Türk somonu 55 liradan tezgahlarda yerini aldı. Lezzeti Norveç somonunu aratmayan Türk somonu hamsi, çipura ve mezgitten sonra en çok tüketilen balık oldu. Ebeveynler, vitamin deposu olması kılçık ve kemiÄŸin bulunmaması sebebiyle Türk somonuna çocukları için ilgi gösterdi.FÄ°YATI VE LEZZETÄ°NDE FARK OLMAMASI TALEBÄ° ARTIRDI40 yıldır Marmaris’te deniz ürünleri dükkanı iÅŸleten balıkçı DurmuÅŸ Ali Yücel, ‘ Norveç somonu tezgahlarımızda bulunan ithal ürün kilosu 85 liradan satılıyor. Türk somonu Karadeniz’den geliyor ve talep artmaya baÅŸladı. Hem lezzeti hem de fiyatı ile fark atıyor. Türk somonu Norveç somonuna göre yağı daha az, kılçık ve kemik yok. Marmarisliler ilk baÅŸta alıcı olmadı ama denedikçe talep daha çok arttı. Türk somonun az yaÄŸlı olması, kılçık ve bulunmaması nedeniyle aileler çocukları için tercih ediyor’ dedi.Marmaris’te apart otel iÅŸleten Fevzi Önen, ‘Türk somunu daha vitaminli ve daha yaÄŸlı. Hem de yerli üretim olduÄŸu için daha iyi. Norveç somonu için algı yaratılıyor. Yerli deniz üretimlerimiz var iken algı yaratılan yurt dışı deniz ürünlerini tercih etmiyorum. Hem fiyatı hem de lezzeti çok iyi’ dedi.TAVASI DAHA ÇOK TERCÄ°H EDÄ°LÄ°YORBalıkçılardan Türk somonu alan Marmarisli ailelerin en çok tercih ettiÄŸi piÅŸirme yönetimi tava ve fırında oluyor. Çocuklu aileler besin deÄŸerinin azalmaması için fırında piÅŸirmeyi tercih ederken kimileri önceden ısıttıkları tavaya zeytinyağına buladıkları ve karabiber ektikleri Türk somonunu koyarak 15 dakika da hazırlıyor. Türk somonu az yaÄŸlı olduÄŸu için kıvam artırmak için tereyağı ekleniyor. Marmarislilerin fiyatı ve lezzetiyle yeni yeni ilgi gösterdiÄŸi Türk somonu, ilçedeki üç deniz ürünü satışı yapan balıkçıda, günde toplam 70 kilogram civarında satışı yapılıyor. – MuÄŸla

Bir önceki yazımız olan Trabzonspor'dan Pereira'ya teşekkür plaketi başlıklı makalemizde Futbol, Joao Pereira ve Spor hakkında bilgiler verilmektedir.